Дымогенератор холодного копчения

Удобные горизонтальные коптильни помогают создавать натуральные, аппетитные продукты с невероятным запахом и вкусом. Позволяет быстро и качественно обработать продукты без различных химикатов и вредных веществ. В комплекте идут две решетки, из нержавеющей сетки, для расположения продуктов в два яруса, а также поддон для сбора жира, который препятствует его попаданию на щепу. КОПТИЛЬНЯ "СФЕРА"45х25х25 см. 1,5 мм. - 8300 руб. КОПТИЛЬНЯ "СФЕРА"40х30х25 см. 1,5 мм. - 8400 руб. КОПТИЛЬНЯ "СФЕРА"50х30х25 см. 1,5 мм. - 8500 руб. 5 пунктов, обуславливающих покупку: Гидрозатвор. В желоб по периметру заливается вода исключая проникновения дыма в помещение. Патрубок для вывода дыма. На крышке предусмотрен штуцер для присоединения шланга и санкционированного отвода дымовых масс. В комплекте с коптильней идет сумка-чехол. Что очень облегчает и делает удобной транспортировку. Малые временные затраты. На приготовление уходит порядка 20 минут. Безопасно и натурально. Процесс проходит без применения химикатов, жидкого дыма и вредных веществ. 

Дымогенератов ∅ 89 мм, малый, высота 365 мм. Генераторы дыма для копчения продуктов пользуются большой популярностью у тех, кто любит еду с «дымком» и широко применяются в пищевой промышленности. Они ценятся не только благодаря тому, что при помощи них можно самостоятельно приготовить копченую продукцию, но и потому что они просты в изготовлении и обслуживании. Основную роль при копчении играет дым, поскольку он обрабатывает продукцию, находящуюся в коптильной камере. От его качества и концентрации зависят вкусовые качества и насыщенность аромата. Для налаживания идеального процесса холодного копчения необходим агрегат для выработки дыма, который можно смастерить в домашних условиях, но для этого нужно знать, как работает дымогенератор для холодного копчения и из каких основных элементов конструкции он состоит. Назначение дымогенератора для холодного копчения – производство большого количества дыма и подача его в шкаф для приготовления копчёностей. Вследствие взаимодействия с подвешенными в коптильной камере полуфабрикатами, происходят химические реакции, превращающие замаринованное мясо (рыбу и т.д.) в пригодный для употребления в пищу продукт. Принцип работы основан на подаче дыма в дымовую камеру через дымоход. В корпус укладывается сухая щепа, средний расход которой составляет 100 г на 1 час копчения холодным методом. Скорость тления зависит от влажности, породы дерева и размера щепы. После загрузки щепы, к корпусу присоединяется воздуховод и компрессор, после чего топливо поджигается. Конструкция дымогенератора бывает двух видов: С верхним расположением эжектора; С нижним расположение эжектора. Эжектор – устройство, обеспечивающее поток дыма в коптильную камеру. Принцип работы эжектора заключается в следующем: поток одной среды (в данном случае воздух) в трубке создает разряжение, что обеспечивает поток и тягу для другой среды (дыма). Наиболее удобным в работе считается с верхним расположением эжектора, когда направление подачи воздуха от компрессора совпадает с естественной тягой. Если компрессор перестанет работать, то щепа не прекратит тлеть. Кроме того, верхнее расположение эжектора обеспечивает автономную работу аппарата. Но в данном случае многие производители умалчивают вред такой конструкции наносимый продуктам, а в следствии и здоровью человека! Это связано с тем, что все вредные продукты горения (сажа, смола и т.д.) находящиеся в дыме, поднимаясь вверх естественным способом, проходят через свежую щепу в емкости и оседают на ней нанося необратимый вред организму при последующем горении (тлении) такой щепы! В связи с этим конструкция Нашего дымогенератора имеет нижнее расположение эжектора!!! Устройство дымогенератора для копчения не являет из себя сложную систему и состоит из таких элементов: Цилиндрическая емкость корпуса. Лучшим материалом для эксплуатации считается нержавеющая сталь, не подвергающаяся коррозии. Дымоход. Крепиться к корпусу и обеспечивает отвод дымовой смеси от эжектора в коптильную камеру. Эжектор, как инструмент для создания хорошей тяги. Компрессор. Дымогенератор для холодного копчения обязан иметь средство для улучшения тяги и смешивания воздуха с выработанным дымом внутри корпуса, то есть эжектор. А в свою очередь для питания эжектора отлично подойдёт обычный компрессор для небольших аквариумов (до 6 л/мин) с опцией регулировки подачи воздуха. Он присоединяется к штуцеру подачи воздуха эжектора. Как использовать дымогенератор для копчения: Агрегат для выработки дыма устанавливается напротив коптильного шкафа на ровной поверхности, в котором заранее делается отверстие на уровне расположения дымохода; Гибкий шланг от аквариумного насоса присоединяется к штуцеру эжектора; Корпус плотно засыпают щепой; После загрузки крышка плотно закрывается. При необходимости можно использовать термостойкую уплотнительную прокладку, герметизирующую стык; Поджигание опилок зажигалкой или газовой горелкой; По мере сгорания топлива происходит повторное заполнение щепой корпуса дымогенератора; Регулировка подачи дыма осуществляется корректировкой подачи воздуха компрессором; При необходомости контроля температуры в коптильную камеру помещают щуп электронного термометра. Схема, устройство и принцип работы дымогенератора для коптильни довольно прост. В процессе медленного тления топлива, образуется дым, который и будет постепенно подаваться в камеру через дымоход. Результат его работы – ароматные деликатесы из рыбы, мяса, овощей холодным методом с большим сроком хранения! 

Продаём качественную щепу для копчения из свежей древесины различных пород деревьев. Щепа предназначена для копчения мяса, птицы и рыбы в коптильных любого типа. Использование щепы придает оригинальный вкус и аромат продукту, а также нежный золотистый оттенок. Однородный состав щепы даёт равномерное копчение. Щепу очень просто использовать. Срок хранения не ограничен. 

Коптильня электрическая ТермМикс 1,25 кВт, двухуровневая, переносная для квартиры, дачи. Горячее копчение это просто! От Вас потребуется минимум усилий и знаний в области кулинарии. Все, что Вам нужно сделать это открыть коптильню, положить на ее дно опилки или щепу лиственного дерева, поместить на решетку то, что Вы хотите закоптить, закрыть крышку коптильни, подключить к электричеству и немного подождать. Двухуровневая переносная электрическая коптильня Терм Микс — это замечательная вещь для тех, кто любит вкусно и с удовольствием поесть, а также удивить друзей и знакомых своими кулинарными способностями. Копчение рыбы занимает в среднем 20 минут, курицы – около 30 минут, ну а мяса - чуть более часа (время копчения конечно зависит от веса закладываемого продукта). Можно готовить (коптить) сырые овощи, фрукты - пробуйте, дерзайте. Более нет необходимости покупать копченные продукты в магазине Вы это можете сделать сами и в домашних условиях. Все, что Вам понадобиться - это продукты для копчения, немного щепы и электричество. Преимущества электрической переносной коптильни ТермМикс: В электрической коптильне ТЕРММИКС стоит мощный ТЭН с регулировкой температуры. Два уровня расположения продуктов для копчения. В зависимости от погоды (окружающей температуры), от объема, качества и веса закладываемых в коптильню продуктов можно выставить нужную температуру для их приготовления. Коптить можно в любых погодных условиях, будь то холод или жара. Встроенный в электрокоптильню терморегулятор. Наличие в коптильне поддона для сбора жира. Жир при приготовлении продуктов капает не на ТЭН с опилками, а на поддон, который затем легко убрать и помыть. Использование коптильни ТермМикс в квартире: Теперь коптить можно мясо, рыбу или овощи естественным путем - с опилками, прямо на балконе. Известно, что многие электрические коптильни для быта не позволяют использовать опилки даже конструктивно, а сама процедура приготовления сводится только к "обжигу" горячим воздухом самого закладываемого в них продукта. Главная причина невозможности копчении на кухне с использованием древесной щепы (опилок) - это выделение некоторого запаха при копчении. Откройте окна на балконе, если он застеклен, проведите туда удлинитель с 220В и коптите на здоровье мясо, сало или рыбу естественным путем. Изготовитель: Россия Технические характеристики электрокоптильни ТермМикс: Мощность нагревателя 1,25 кВт. Регулировка мощности Напряжение 220 В. Защита ТЭНА от попадания капель жира. Размеры: 500х350х320 Вес не более 5 кг. 

Дымогенератор с фильтром ∅ 89 мм, малый, высота 365 мм. Генераторы дыма для копчения продуктов пользуются большой популярностью у тех, кто любит еду с «дымком» и широко применяются в пищевой промышленности. Они ценятся не только благодаря тому, что при помощи них можно самостоятельно приготовить копченую продукцию, но и потому что они просты в изготовлении и обслуживании. Основную роль при копчении играет дым, поскольку он обрабатывает продукцию, находящуюся в коптильной камере. От его качества и концентрации зависят вкусовые качества и насыщенность аромата. Для налаживания идеального процесса холодного копчения необходим агрегат для выработки дыма, который можно смастерить в домашних условиях, но для этого нужно знать, как работает дымогенератор для холодного копчения и из каких основных элементов конструкции он состоит. Назначение и принцип работы агрегатов для выработки дыма. Назначение дымогенератора для холодного копчения – производство большого количества дыма и подача его в шкаф для приготовления копчёностей. Вследствие взаимодействия с подвешенными в коптильной камере полуфабрикатами, происходят химические реакции, превращающие замаринованное мясо (рыбу и т.д.) в пригодный для употребления в пищу продукт. Принцип работы основан на подаче дыма в дымовую камеру через дымоход. В корпус укладывается сухая щепа, средний расход которой составляет 100 г на 1 час копчения холодным методом. Скорость тления зависит от влажности, породы дерева и размера щепы. После загрузки щепы, к корпусу присоединяется воздуховод и компрессор, после чего топливо поджигается. Конструкция дымогенератора бывает двух видов: С верхним расположением эжектора; С нижним расположение эжектора. Эжектор – устройство, обеспечивающее поток дыма в коптильную камеру. Принцип работы эжектора заключается в следующем: поток одной среды (в данном случае воздух) в трубке создает разряжение, что обеспечивает поток и тягу для другой среды (дыма). Наиболее удобным в работе считается с верхним расположением эжектора, когда направление подачи воздуха от компрессора совпадает с естественной тягой. Если компрессор перестанет работать, то щепа не прекратит тлеть. Кроме того, верхнее расположение эжектора обеспечивает автономную работу аппарата. Но в данном случае многие производители умалчивают вред такой конструкции наносимый продуктам, а в следствии и здоровью человека! Это связано с тем, что все вредные продукты горения (сажа, смола и т.д.) находящиеся в дыме, поднимаясь вверх естественным способом, проходят через свежую щепу в емкости и оседают на ней нанося необратимый вред организму при последующем горении (тлении) такой щепы! В связи с этим конструкция Нашего дымогенератора имеет нижнее расположение эжектора!!! Устройство дымогенератора для копчения не являет из себя сложную систему и состоит из таких элементов: Цилиндрическая емкость корпуса. Лучшим материалом для эксплуатации считается нержавеющая сталь, не подвергающаяся коррозии. Дымоход. Крепиться к корпусу и обеспечивает отвод дымовой смеси от эжектора в коптильную камеру. Эжектор, как инструмент для создания хорошей тяги. Компрессор. Дымогенератор для холодного копчения обязан иметь средство для улучшения тяги и смешивания воздуха с выработанным дымом внутри корпуса, то есть эжектор. А в свою очередь для питания эжектора отлично подойдёт обычный компрессор для небольших аквариумов (до 6 л/мин) с опцией регулировки подачи воздуха. Он присоединяется к штуцеру подачи воздуха эжектора. Как использовать дымогенератор для копчения: Агрегат для выработки дыма устанавливается напротив коптильного шкафа на ровной поверхности, в котором заранее делается отверстие на уровне расположения дымохода; Гибкий шланг от аквариумного насоса присоединяется к штуцеру эжектора; Корпус плотно засыпают щепой; После загрузки крышка плотно закрывается. При необходимости можно использовать термостойкую уплотнительную прокладку, герметизирующую стык; Поджигание опилок зажигалкой или газовой горелкой; По мере сгорания топлива происходит повторное заполнение щепой корпуса дымогенератора; Регулировка подачи дыма осуществляется корректировкой подачи воздуха компрессором; При необходомости контроля температуры в коптильную камеру помещают щуп электронного термометра. Схема, устройство и принцип работы дымогенератора для коптильни довольно прост. В процессе медленного тления топлива, образуется дым, который и будет постепенно подаваться в камеру через дымоход. Результат его работы – ароматные деликатесы из рыбы, мяса, овощей холодным методом с большим сроком хранения! 

Домашняя коптильня горячего копчения, 20 литров. Подходит для любой кухонной плиты. Вертикальное и горизонтальное копчение. В комплекте есть все! Противни для щепы, продукта, для сбора жира. Так же в комплекте есть крючки, для подвешивания продуктов. 

Удобные горизонтальные коптильни помогают создавать натуральные, аппетитные продукты с невероятным запахом и вкусом. Позволяет быстро и качественно обработать продукты без различных химикатов и вредных веществ. В комплекте идут две решетки, из нержавеющей сетки, для расположения продуктов в два яруса, а также поддон для сбора жира, который препятствует его попаданию на щепу. Коптильня "Домик" 40х25х25 см. 1,5 мм. - 7500 руб. Коптильня "Домик" 40х30х25 см. 1,5 мм. - 7900 руб. Коптильня "Домик" 45х25х25 см. 1,5 мм. - 8300 руб. Коптильня "Домик" 50х30х25 см. 1,5 мм. - 8900 руб. 5 пунктов, обуславливающих покупку: Гидрозатвор. В желоб по периметру заливается вода исключая проникновения дыма в помещение. Патрубок для вывода дыма. На крышке предусмотрен штуцер для присоединения шланга и санкционированного отвода дымовых масс. В комплекте с коптильней идет сумка-чехол. Что очень облегчает и делает удобной транспортировку. Малые временные затраты. На приготовление уходит порядка 20 минут. Безопасно и натурально. Процесс проходит без применения химикатов, жидкого дыма и вредных веществ. 

Коптильня для рыбы и мяса среднего размера. Изготовлена из пищевой нержавеющей стали, длинна короба — 50 см. Толщина стенки — 1,5 мм обеспечивает долгий срок службы коптильни, более 10 лет (при частом использовании). Гидрозатвор герметизирует крышку коптильни, что необходимо при копчении продуктов в помещении, например, на кухне в квартире. В этом случае коптильня ставиться на плиту, а на специальный патрубок для выхода дыма надевается силиконовая трубка и выводиться за окно, например, через форточку. 

Характеристики: Монгольские сапоги из собачьего меха. Натуральная кожа Яка Тройная подошва (кожа, войлок, пористая резина) Сшиты специально для сибирских морозов! Размерный ряд: 40-46 Производство: Монголия "LUTER" 

Характеристики: тройная нить, 100% шерсть яка 

Приобретая бюджетную двухместную гребную лодку ПВХ Лоцман С280 ВНД П, вы получите надежное судно для 2 человек. Отлично подойдет для рыбалки, охоты, активного отдыха на воде, в лесных озерах, прудах. В качестве пола применяется вклеенное стационарное дно низкого давления, представляющая собой дополнительный герметичный отсек, изготовленный из армированного поливинилхлорида, который облегчает сборку/разборку корпуса, снижает общую массу, дает минимальную осадку, возможность ходить по мелководью и амортизировать удары. Навесной транец позволяет устанавливать небольшой подвесной лодочный мотор до 3.5 л.с. В изготовление C 280 ВНД П, используется прочный и крепкий 5-ти слойной ткани ПВХ плотностью 750 гр./м2. Также присутствует заводская гарантия, леер, весла, носовая ручка, низкая и дешевая цена. Цвет: серый или камуфляж. Технические характеристики Лоцман С 280 ВНД П: Вес, кг. - 18.1 Грузоподъемность кг. - 220 Диаметр баллона см. - 0,38 Количество отсеков - 2 Крепление банок- передвижные Пассажировместимость чел. - 2 Пол - вклееное надувное дно Ширина см. - 140 Длина см. - 280 Ширина кокпита см. - 57 Длина кокпита см. - 205 Максимальная мощность мотора, л.с. - 3.5 л.с. Плотность ткани баллон 750 гр./м2, днище 850 гр./м2 Габариты упаковки см. - 100 x 40 x 30 

Характеристики: 100% кашемир 

Латунный самовар с термостойкой росписью. Все основные детали изготавливаются методом холодной штамповки из латуни, которая обладает прекрасной теплопроводностью и свойствами сохранения тепловой энергии. Именно поэтому вода остается горячей более 2-ух часов. Можно использовать каждый день вместо электрического чайника. А изображение бегущей тройки лошадей сделает процесс чаепития веселым. Самовар с таким рисунком - это и украшение стола, и необычайный чай, и самые теплые эмоции, и задушевные беседы... Время закипания - 10 минут. Мощность нагревательного элемента - 1 кВт. Внутреннее покрытие - пищевое олово. Расписан вручную художниками г.Тула. Различные формы - овал,желудь,конус,цилиндр. Высота - 35 см. Объем - 3 литра. Внешнее покрытие слоем бесцветного термостойкого лака придает самовару устойчивость к загрязнению. Производство: г.Тула. Гарантия 3 года. 

Пpедназначен для pазделения цельного молока на сливки и обезжиpенное молоко(обpат) с одновpеменной очисткой от загpязнений, оставшихся после пpоцеживания молока.Сепаратор отличается применением в нем современной конструкции электродвигателя без коллектора и электрощеток, плавным запуском, простотой обслуживания, малыми размерами и оригинальным внешним видом. Преимущества: -Элетросепаратор «Салют» качественно сепарирует при низких напряжениях в сети (160-248 В), с защитой от значительных перегрузок, сигнализация готовности к сепарированию. -Увеличен срок бесперерывной работы. -Увеличена долговечность на основе использования современных технологий в эл.приводе. Технические характеристики: Пpоизводительность, дм3/ч 50 Частота вpащения баpабана, об/мин 12000 Емкость пpиемника молока, дм3, не менее 5,5 Регулиpовка объемных соотношений сливок к обpату от1:4 до1:10 Номинальная потpебляемая мощность, Вт 80 Диапазон рабочих напряжений, В 198-242 Номинальное напряжение, В 220 Габаpитные pазмеpы, мм, не более: длина 330, шиpина 340, высота 450 Масса, кг, не более 3,5 

Использование - При использовании аксессуара "Елочка" - рекомендуем вытаскивать колосник из тандыра. Толщина стенки - 5 см. Высота - 73 см. Высота без крышки - 52 см. Диаметр горла - 25 см. Диаметр - 50 см. Внешний диаметр дна - 31 см. Кол-во шампуров в комплекте - 8 шт. (длина рабочей части - 38.5 см. / общая длина - 50 см.) Комплектация - кочерга, совок,колосник d19 - по 1 шт. Вес - 82,5 кг. (+/-2,5 кг.) Объем - 40 л. 

Очаровательная Риштанская керамика, привлекательные восточные узоры, посуда созданная не роботами, а руками людей - посуда с душой! Коса - это небольшая глубока тарелка для первых блюд. Диаметр - 15,5 см.; 18 см. Производство: Узбекистан г. Риштан Обращаем внимание! Ручная роспись, узоры на фотографии и в реальности могут незначительно отличаться, но стиль узора (серия) будет соответствовать. 

Накидка, сшитая из кусочков натуральной овчины, с изображением кошки. Цвет: комбинация цветов с тёмной кошкой. Производитель: Россия «Кошка темная» – накидка из кусковой натуральной овчины на кресло или диван, может использоваться как коврик. Имеет неповторимую мягкую текстуру и оригинальный внешний вид. Накидка с крупным рисунком кошки окрашена гипоаллергенными красками, совершенно безопасными для здоровья и не оставляющими следов на одежде. На мягкой накидке не только приятно, но и полезно сидеть и лежать. В натуральных овечьих шкурах содержится ланолин, который оказывает благоприятное воздействие на организм человека. 

Характеристика:Натуральная кожа оленяМатериал внутри - натуральный мех овцы 

Характеристики: тройная нить, шерсть яка 

Натуральная кожа, внутренний мех - натуральная овчина. Подошва двухслойная (войлок + микропористая резина). Стелька - искусственный мех на картонной основе.