Маршруты идущие с Автовокзала г. Новокузнецк до остановки "Красная Орловка"
Маршрут №122
Время выезда:
9:10 (по будням);
10:00 (по будням);
14:00 (ежедневно).
Маршрут №103А
Время выезда:
7:01, 7:08, 7:15, 7:22, 7:29, 7:36, 7:43, 7:50, 7:57, 8:04, 8:11, 8:18, 8:28, 8:38, 8:44, 8:49, 8:54, 9:04, 9:14, 9:20, 9:26, 9:36, 9:46, 10:10, 10:24,10:38, 10:52, 11:06, 11:20, 10:33, 10:47, 11:01, 11:15, 11:29, 11:43, 11:58, 12:10, 12:16, 12:21, 12:26, 12:36, 12:46, 12:52, 12:58, 13:08, 13:18, 13:28, 13:35, 13:42, 13:49, 13:56, 14:03, 14:10, 14:17, 14:24, 14:31, 14:38, 14:45, 14:52, 15:02, 15:12, 15:18, 15:23, 15:28, 15:38, 15:48, 15:54, 16:00, 16:10, 16:20, 16:30, 16:37, 16:44, 16:51, 16:58, 17:05, 17:12, 17:19, 17:26, 17:33, 17:40, 17:47, 17:54, 18:04, 18:14, 18:20
тел. 8-913-410-00-20
Расстояние от остановки до магазина - около 150 метров.
Внимание! Возможны изменения в расписании, уточняйте время на остановочных платформах.
Закрыть
Оставьте заявку
и менеджер свяжется с Вами
Спасибо! Ваша заявка отправлена!
При отправке что-то пошло не так. Попробуйте снова.
X
Новокузнецкий р-н, с. Красная
Орловка, ул.60 лет Октября 1/1
Как до нас добраться
Время работы: с 9:00 до 19:00
без перерыва и выходных
+7 (950) 595-97-82
Selmag-osinniki@mail.ru
Обратный звонок
Каталог
Фильтры
-
Вид
  • Быстрый просмотр
    Домашняя мини сыроварня «Bergmann 12 L»
    Технические характеристики «Bergmann 12 L»: Полезный объем - 12 литров. Выход сыра за цикл - до 1,3 кг. Блок управления - полуавтоматический. Материал корпуса - пищевая нержавеющая сталь. Габариты и вес изделия - 37 x 29 x 26 мм., 5,75 кг. Габариты и вес в упаковке - 57 x 38 x 35 мм., 6,1 кг. «Bergmann 12 L» - мини сыроварня с объемом рабочей чаши 12 литров. Выполнена из пищевой нержавеющей стали, имеет аккуратные швы и полностью отполированную поверхность. Оснащена полуавтоматическим блоком управления, термометром и всеми необходимыми аксессуарами, кроме молока, чтобы начать делать сыр. Выдает 1,3 кг домашнего сыра за один цикл приготовления. Почему следует купить «Bergmann 12 L» Полезный объем - 12 литров. Такого объема достаточно, чтобы сделать до 1,3 кг сыра за один цикл. Надежная и безопасная конструкция. Рабочая емкость сыроварни окружена водяной рубашкой, причем вся конструкция цельная и выполнена из нержавеющей пищевой стали, что придает прочности и надежности всему изделию. Благодаря постоянно открытому верхнему штуцеру, водяная рубашка абсолютно безопасна, избыточного давления в ней не возникает. Стоит отметить, что все сварочные швы и поверхность отполированы - это очень важно для сыроварни, так как в любой даже мельчайшей трещине могут заводиться бактерии. Полуавтоматический блок электронного управления. Сыроварня оснащена блоком управления, выполняющим функции таймера и контроля температуры молока. Настроив блок согласно выбранному рецепту, Вы никогда не пропустите ни одного ключевого момента в процессе приготовления полюбившегося сорта сыра. Блок легко снимается и не мешает мыть сыроварню. Электронный термометр для водяной рубашки. Позволяет следить за нагревом и охлаждением сыроварни через водяную рубашку. Разница в температурах молока и рубашки не превышает 15 °C. Пастеризация молока. Сыроварня работает по принципу «водяной бани», что позволяет бережно и равномерно пастеризовать молоко и сразу же его охладить до нужных Вам температур для внесения заквасочных культур. Подходит для всех типов плит. Сыроварня работает на всех видах плит: газовых, электрических, индукционных, керамических. Комплект поставки «Bergmann 12 L» Сыроварня «Bergmann 12 L». Клипса для крепления погружного термометра. Полуавтоматический блок электроники. Электронный термометр для водяной рубашки. Штуцер с краном для подвода воды к рубашке. Штуцер для отвода воды из рубашки. Шланги для подключения воды к рубашке. Форма для сыра. Сычужный фермент. ​Хлористый кальций. Книга рецептов по сыроварению. Паспорт-инструкция. Гарантийный талон. Упаковка. 
    10 990 руб.
    В наличии
  • Быстрый просмотр
    Домашняя мини сыроварня «Bergmann 20 L»
    Технические характеристики «Bergmann 20 L»: Полезный объем - 20 литров. Выход сыра за цикл - до 2,2 кг. Блок управления - полуавтоматический. Материал корпуса - пищевая нержавеющая сталь. Габариты и вес изделия - 44 x 38 x 30, 7,5 кг. Габариты и вес в упаковке - 60 x 40 x 45, 7,9 кг. «Bergmann 20 L» - мини сыроварня с объемом рабочей чаши 20 литров. Выполнена из пищевой нержавеющей стали, имеет аккуратные швы и полностью отполированную поверхность. Оснащена полуавтоматическим блоком управления, термометром и всеми необходимыми аксессуарами, кроме молока, чтобы начать делать сыр. Выдает 2,2 кг домашнего сыра за один цикл приготовления. Почему следует купить «Bergmann 20 L»: Полезный объем - 20 литров. Такого объема достаточно, чтобы сделать до 2,2 кг сыра за один цикл. Надежная и безопасная конструкция. Рабочая емкость сыроварни окружена водяной рубашкой, причем вся конструкция цельная и выполнена из нержавеющей пищевой стали, что придает прочности и надежности всему изделию. Благодаря постоянно открытому верхнему штуцеру, водяная рубашка абсолютно безопасна, избыточного давления в ней не возникает. Стоит отметить, что все сварочные швы и поверхность отполированы - это очень важно для сыроварни, так как в любой даже мельчайшей трещине могут заводиться бактерии. Полуавтоматический блок электронного управления. Сыроварня оснащена блоком управления, выполняющим функции таймера и контроля температуры молока. Настроив блок согласно выбранному рецепту, Вы никогда не пропустите ни одного ключевого момента в процессе приготовления полюбившегося сорта сыра. Блок легко снимается и не мешает мыть сыроварню. Электронный термометр для водяной рубашки. Позволяет следить за нагревом и охлаждением сыроварни через водяную рубашку. Разница в температурах молока и рубашки не превышает 15 °C. Пастеризация молока. Сыроварня работает по принципу «водяной бани», что позволяет бережно и равномерно пастеризовать молоко и сразу же его охладить до нужных Вам температур для внесения заквасочных культур. Подходит для всех типов плит. Сыроварня работает на всех видах плит: газовых, электрических, индукционных, керамических. Комплект поставки «Bergmann 20 L»: Сыроварня «Bergmann 20 L». Клипса для крепления погружного термометра. Полуавтоматический блок электроники. Электронный термометр для водяной рубашки. Штуцер с краном для подвода воды к рубашке. Штуцер для отвода воды из рубашки. Шланги для подключения воды к рубашке. Форма для сыра. Сычужный фермент. ​Хлористый кальций. Книга рецептов по сыроварению. Паспорт-инструкция. Гарантийный талон. Упаковка. 
    13 990 руб.
    В наличии
  • Быстрый просмотр
    Закваска для сыра "Meito"
    Натуральная закваска для сыра, содержащая молокосвертывающие ферменты. Эти ферменты представляют собой специфические протеазы, которые по своему аминокислотному составу идентичны телячьему сычужному ферменту. Но Мейто при этом не содержит животных и химических компонентов, что благоприятно сказывается на сроке хранения и вкусовых качествах сыра. Фермент Meito – это микробиальный ренин, или просто, – закваска для сыра, произведённая в Японии. Данный фермент растительного происхождения вырабатывается из пищевого гриба, затем ферментируется на ячмене и сушится путём экструзии (вакуумная сушка в специальных камерах). Сырная закваска Meitо применяется для приготовления мягких и рассольных сыров, таких как брынза, сулугуни, косичка, домашний, адыгейский, моцарелла и других сортов мягкого и рассольного сыра как из коровьего, так и из козьего молока. Как применять закваску для сыра Meito. Чтобы сварить сыр в домашних условиях, следует растворить необходимое количество пепсина в чашке холодной воды из расчёта 1гр (один пакетик) на 100 литров молока. Помешивая раствор, добавить его в тёплое молоко при температуре 35 С. Если необходимо использовать 8-10 литров молока — то 1/10 часть пакетика. Если вы делаете сыр с закваской Мейто постоянно понемногу, то можно развести один пакетик в 200 мл предварительно прокипяченной и охлаждённой воды и хранить в холодильнике в банке с плотно закрытой крышкой, периодически отмеряя нужное количество. Если верить отзывам покупателей, с применением закваски Meito, сыр получается легко и быстро, а главное вкусно даже из магазинного молока. Те, кто уже неоднократно приобретал закваску для сыра Meitо, утверждают, что даже, если дозировка будет значительно превышена, Meito не дает горького вкуса, что характерно для некоторых других молокосвертывающих ферментов. Хранить фермент можно даже в растворенном виде. Его разводят в холодной воде и помещают в холодильник в ёмкость с плотно закрытой крышкой. В таком виде фермент сохраняет свои свойства до 4-х недель. Несмотря на то, что в разведённом виде фермент абсолютно безопасен, как и все пепсины он сворачивает белок, следовательно, его нужно держать подальше от детей и не допускать попадания в глаза. Если же такое случилось, немедленно промойте глаза большим количеством воды. Купить закваску Мейто можно в интернет-магазине с доставкой по почте или курьерской службой. 
    В наличии
  • Быстрый просмотр
    Закваска мезофильная ММ 101, 7 г.
    Предназначена для изготовления сыров с низкой температурой нагрева (до 35оС). Она содержит различные бактерии, которые и придают сыру, просле серии различных биохимических и химических реакций, характерные вкус, запах, а иногда и текстуру. Достоинства закваски мезофильной ММ101: Обеспечивает микробиологическую безопасность. Способствует формированию глазков и текстуры сыра. Имеет герметичную упаковку, благодаря которой закваску можно хранить в течении длительного времени без потери потребительских свойств. Позволит приготовить натуральный и полезный сыр в домашних условиях. Также может использоваться для производства сметаны и творога. Включает штаммы полезных лактобактерий Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis. Упаковки хватит на 100-250 л молока (промышленная дозировка – 1 пакетик на 250 л молока, в домашних условиях при дозировке 1/2 ч.л. на 30 л молока пакетика хватит на 100 л) Закваска производится во Франции на заводе Danisco France с соблюдением принятых норм качества и безопасности. Сертифицирована в России. Подойдет для использования как в домашних условиях, так и на производстве. Станет полезным подарком для всех, кто занимается сыроделием. Не требует специальных навыков и знаний, поэтому использовать закваску сможет как профессионал, так и новичок. Купить закваску мезофильную по доступной цене можно на сайте cosmogon.ru. Мы сотрудничаем напрямую с изготовителем и предлагаем широкий ассортимент товаров для сыроделия. Оформить оперативную доставку и задать вопрос вы сможете воспользовавшись помощью наших менеджеров, обладающих практическим опытом в сыроделии. Дозировка: 0,26 г (1/8 ч.л.) на 10 л молока 1/32 ч.л. = 0,08 г 1/16 ч.л. = 0,18 г 1/8 ч.л. = 0,25 г 1/4 ч.л. = 0,45 г 1/2 ч.л. = 0,8 г Рассыпьте порошок закваски по поверхности молока, подождите 2 минуты и затем перемешайте. Оставьте молоко сквашиваться на срок, указанный в рецепте. Хранение: хранить в прохладном месте при температуре 4-6 ºС. 
    В наличии
  • Быстрый просмотр
    Кальций хлористый 100 г.
    Кальций хлористый, 2-водный для пищевой промышленности, пищевая добавка E 509. Используется при приготовлении сыра для улучшения сычужной свертываемости молока. Уменьшает время свертываемости, увеличивает плотность сгустка. Позволяет получать более качественный сырный сгусток. Норма расхода, не более: 20 г на 100 л молока (200 мл 10% водного раствора).Хлористый кальций (хлорид кальция) используется в сыроделии много лет и играет важную роль во время формирования сгустка. Молоко может иметь различную способность к свертыванию сычужным ферментом. Главным образом это зависит от размера частиц казеина- основного белка в молоке. Чем больше кальция содержится в молоке, тем крупнее будут частицы казеина. Чем крупнее частицы казеина, тем лучше способность молока к свертыванию.Кроме того, размеры частиц казеина влияют на способность частиц творога к свертыванию ("скукоживанию") и отделению от сыворотки. Чем больше частицы казеина, тем легче сыворотка отделяется от белка. Различные факторы влияют на содержание кальция в молоке.Молоко, хранящееся в холоде, высвобождает кальций. Таким образом, процесс пастеризации, когда молоко нагревается, а потом резко охлаждается, приводит к уменьшению содержания кальция в нем. Молоко, полученное ближе к концу сезона лактации, содержит меньше кальция.Для компенсации потери кальция, в молоко обычно добавляют хлорид кальция, как дешевое, эффективное и долго хранящееся средство.Хлорид кальция (Calcium Chloride, CaCl2) - соль кальция, состоящая из одного атома кальция, связанного с двумя атомами хлора. Он очень хорошо растворяется в воде, и если его оставить на открытом воздухе, то он начинает активно поглощать воду из воздуха, и в итоге, превращается в водный раствор хлорида кальция. Водный раствор хлорида кальция является пищевой добавкой и используется во многих случаях: в приготовлении напитков, как консервант, для улучшения твердости солений (овощей), при пастеризации молока и, конечно, при приготовлении сыра.В производстве сыра хлорид кальция компенсирует низкий уровень содержания кальция в молоке после процесса пастеризации, так как часть солей кальция при тепловой обработке молока переходит из растворимого состояния в нерастворимое. Это сопровождается ухудшением сычужной свертываемости молока, увеличением времени свертываемости молока и получением непрочного, дряблого сгустка. Количество хлористого кальция, добавленного в молоко, влияет на описанные выше параметры, что дает возможность получать качественный сырный сгусток. Получают хлорид кальция при производстве соды, где он образуется как побочный продукт, или же при обработке известняка содой. Химическая формула хлорида кальция — CaCl2. Хлорид кальция был зарегистрирован как пищевая добавка, и сейчас активно включается в состав продуктов питания. По классификации Е509 принадлежит к группе эмульгаторов и чаще всего применяется в пищевой промышленности как отвердитель. В основном эта добавка активно используется при производстве творога, сыра и сухого молока. В последнем случае он служит для сгущения продукта, поскольку ионы кальция прекрасно связывают белки, а также для увеличения его конечного количества. Иногда известковую воду (концентрированный раствор гидроксида кальция) добавляют и в сливки в процессе отделения их от цельного молока: это способствует понижению их кислотности перед пастеризацией и переработкой в масло. Снятое молоко потом подкисляют отдельно, отделяя казеин, который затем служит для других целей. Кроме этого, пищевую добавку E509 можно встретить в составе мармелада и желе, а также консервированных фруктов и овощей. В последнем случае она сохраняет твердость продукта, а также делает его вкус более соленым. Также хлорид кальция используется при производстве икры и овощного и фруктового соков. Добавка компенсирует уровень содержания кальция в молочных продуктах (молоко теряет определенную часть кальция во время пастеризации). В некоторых случаях хлорид кальция добавляется и в кондитерские изделия, например, в шоколад, и активно противостоит отвердению продукта. В редких случаях E509 применяется в пивоварении, где служит для устранения недостатков воды, применяемой для изготовления пива. 
    В наличии
  • Быстрый просмотр
    Сыроварня Bielmeier автоматическая, 29 л.
    С помощью данной сыроварни Вы сэкономите свой бюджет на покупке магазинных кисломолочных продуктов и приготовите вкусный домашний сыр, творожок, йогурт и другие молочные продукты. Домашний сыр или творог, приготовленный на дому из безопасных и экологически чистых ингредиентов, не содержащий добавок и красителей, отличается от магазинного аналога, имеет длительный срок хранения и не вызовет аллергии у взрослого и ребенка. Благодаря классическому объему - 29 литров данная сыроварня идеально подходит для домашнего или дачного использования. Эту сыроварню также можно использовать на небольшой фабрике. Изделие изготовлено из прочных и качественных материалов, имеет длительный срок службы. Пищевая ценность молочных изделий после тепловой обработки в сыроварне сохраняется. Благодаря регулируемому термостату Вы сможете выставить нужную Вам температуру. Изделие оснащено удобным краном, выполненным из нержавейки. Сыроварню можно использовать не только для обработки коровьего и козьего молока, но и для изготовления домашних йогуртов, творожков, кефира, простокваши, сыров и других молочных продуктов. Изделие легко моется и чистится после использования. Удобно в эксплуатации, с ним легко справится любая хозяйка. Оснащено защитой от перегрева. Сыроварня объемом 29 литров произведена немецкой компанией "Bielmeier", лучшей на Европейском рынке. Сыроварня - идеальный и практичный подарок для любителя полезной и вкусной домашней пищи. У нас Вы сможете купить сыроварню по выгодной цене с оперативной доставкой в удобное для Вас место. 
    29 500 руб.
    В наличии
  • Быстрый просмотр
    Сычужный фермент 15 мл.
    Натуральный сычужный молокосвертывающий фермент сухой марки Экстра-А выпускается в весе 10 г и соответствует ГОСТ Р 52688-2006. Производитель: Завод эндокринных ферментов, Россия, г. Зеленоград. ЭкстрА рекомендуется для производства всех видов сыров. Сычужный фермент — это органическое вещество, предназначенное для быстрого створаживания молока. Данный коагулянт изготавливается только из телячьих сычугов высшего сорта. Натуральные сычужные ферменты — это самый лучший выбор для изготовления твердых и полутвердых сыров. Соотношение ферментов химозин-пепсин естественное, свойственное их содержанию в желудке теленка, питавшегося исключительно молоком коровы. Полезная информация: что такое сычужный фермент для сыра и какие они бывают. А также, чем заменить сычужный фермент Препарат ЭкстрА незаменим при производстве больших твердых сыров с высокой температурой второго нагревания и длительным сроком созревания. Например, таких марок, как «Швейцарский», «Советский», «Алтайский» и т.п. Сыр получаемый с помощью сычужного фермента ЭкстрА не имеет кислого или горького привкуса в отличие от сыра, получаемого с применением микробных препаратов. Состав ЭкстрА: 90% химозин 10% пепсин Дозы: на 10 литров молока, предназначенного для сыра, используют ЭкстрА в количестве 0,5-0,6 г. Для отмеривания необходимого количества сычужного фермента воспользуйтесь мерной ложечкой, вложенной в упаковку. Указанная норма использования сычужного фермента рассчитана на коровье молоко среднего качества, то есть, содержащее 3,0-3,2% белка и 3,5-4,0% жира. Для приготовления сыра желательно использовать только натуральное цельное молоко (коровье, козье, овечье и т.п.), не прошедшее заводскую переработку. Способ применения: За 10-15 минут до внесения в молоко растворить сычужный фермент в 50 мл кипяченой воды температурой 30-35 градусов*. Тщательно размешать до полного растворения. Дайте настояться 15-20 минут. Залить полученный раствор сычужного фермента в молоко, постоянно помешивая. * Более низкая температура увеличивает время растворения, а температура выше 45 ºС приведет к потере молокосвертывающих свойств фермента. Количество воды берут из расчета 100 мл на 1 г препарата. Готовый раствор должен иметь слегка мутноватый опалесцирующий цвет. Наличие незначительного количества белого осадка на дне раствора допустимо, это говорит о натуральной сычужной природе препарата. Комплектация: баночка 10 г с сычужным ферментом мерная ложечка инструкция по применению Этой упаковки фермента хватает для свертывания 200 л молока. Сычужный фермент ЭкстрА можно хранить в холодильнике в течение 1 года. По окончанию этого срока фермент можно использовать, но при условии увеличения его количества. Срок годности и дата изготовления указаны на упаковке. 
    В наличии
Согласие на обработку персональных данных