Закваска для сыра "Meito"
Описание
Натуральная закваска для сыра, содержащая молокосвертывающие ферменты. Эти ферменты представляют собой специфические протеазы, которые по своему аминокислотному составу идентичны телячьему сычужному ферменту. Но Мейто при этом не содержит животных и химических компонентов, что благоприятно сказывается на сроке хранения и вкусовых качествах сыра.
Фермент Meito – это микробиальный ренин, или просто, – закваска для сыра, произведённая в Японии. Данный фермент растительного происхождения вырабатывается из пищевого гриба, затем ферментируется на ячмене и сушится путём экструзии (вакуумная сушка в специальных камерах). Сырная закваска Meitо применяется для приготовления мягких и рассольных сыров, таких как брынза, сулугуни, косичка, домашний, адыгейский, моцарелла и других сортов мягкого и рассольного сыра как из коровьего, так и из козьего молока.
Как применять закваску для сыра Meito.
Чтобы сварить сыр в домашних условиях, следует растворить необходимое количество пепсина в чашке холодной воды из расчёта 1гр (один пакетик) на 100 литров молока. Помешивая раствор, добавить его в тёплое молоко при температуре 35 С. Если необходимо использовать 8-10 литров молока — то 1/10 часть пакетика. Если вы делаете сыр с закваской Мейто постоянно понемногу, то можно развести один пакетик в 200 мл предварительно прокипяченной и охлаждённой воды и хранить в холодильнике в банке с плотно закрытой крышкой, периодически отмеряя нужное количество.
Если верить отзывам покупателей, с применением закваски Meito, сыр получается легко и быстро, а главное вкусно даже из магазинного молока. Те, кто уже неоднократно приобретал закваску для сыра Meitо, утверждают, что даже, если дозировка будет значительно превышена, Meito не дает горького вкуса, что характерно для некоторых других молокосвертывающих ферментов. Хранить фермент можно даже в растворенном виде. Его разводят в холодной воде и помещают в холодильник в ёмкость с плотно закрытой крышкой. В таком виде фермент сохраняет свои свойства до 4-х недель.
Несмотря на то, что в разведённом виде фермент абсолютно безопасен, как и все пепсины он сворачивает белок, следовательно, его нужно держать подальше от детей и не допускать попадания в глаза. Если же такое случилось, немедленно промойте глаза большим количеством воды. Купить закваску Мейто можно в интернет-магазине с доставкой по почте или курьерской службой.
Другие предложения
-
Быстрый просмотрДомашняя мини сыроварня «Bergmann 20 L»Технические характеристики «Bergmann 20 L»: Полезный объем - 20 литров. Выход сыра за цикл - до 2,2 кг. Блок управления - полуавтоматический. Материал корпуса - пищевая нержавеющая сталь. Габариты и вес изделия - 44 x 38 x 30, 7,5 кг. Габариты и вес в упаковке - 60 x 40 x 45, 7,9 кг. «Bergmann 20 L» - мини сыроварня с объемом рабочей чаши 20 литров. Выполнена из пищевой нержавеющей стали, имеет аккуратные швы и полностью отполированную поверхность. Оснащена полуавтоматическим блоком управления, термометром и всеми необходимыми аксессуарами, кроме молока, чтобы начать делать сыр. Выдает 2,2 кг домашнего сыра за один цикл приготовления. Почему следует купить «Bergmann 20 L»: Полезный объем - 20 литров. Такого объема достаточно, чтобы сделать до 2,2 кг сыра за один цикл. Надежная и безопасная конструкция. Рабочая емкость сыроварни окружена водяной рубашкой, причем вся конструкция цельная и выполнена из нержавеющей пищевой стали, что придает прочности и надежности всему изделию. Благодаря постоянно открытому верхнему штуцеру, водяная рубашка абсолютно безопасна, избыточного давления в ней не возникает. Стоит отметить, что все сварочные швы и поверхность отполированы - это очень важно для сыроварни, так как в любой даже мельчайшей трещине могут заводиться бактерии. Полуавтоматический блок электронного управления. Сыроварня оснащена блоком управления, выполняющим функции таймера и контроля температуры молока. Настроив блок согласно выбранному рецепту, Вы никогда не пропустите ни одного ключевого момента в процессе приготовления полюбившегося сорта сыра. Блок легко снимается и не мешает мыть сыроварню. Электронный термометр для водяной рубашки. Позволяет следить за нагревом и охлаждением сыроварни через водяную рубашку. Разница в температурах молока и рубашки не превышает 15 °C. Пастеризация молока. Сыроварня работает по принципу «водяной бани», что позволяет бережно и равномерно пастеризовать молоко и сразу же его охладить до нужных Вам температур для внесения заквасочных культур. Подходит для всех типов плит. Сыроварня работает на всех видах плит: газовых, электрических, индукционных, керамических. Комплект поставки «Bergmann 20 L»: Сыроварня «Bergmann 20 L». Клипса для крепления погружного термометра. Полуавтоматический блок электроники. Электронный термометр для водяной рубашки. Штуцер с краном для подвода воды к рубашке. Штуцер для отвода воды из рубашки. Шланги для подключения воды к рубашке. Форма для сыра. Сычужный фермент. Хлористый кальций. Книга рецептов по сыроварению. Паспорт-инструкция. Гарантийный талон. Упаковка.14 990 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрДомашняя мини сыроварня «Bergmann 12 L»Технические характеристики «Bergmann 12 L»: Полезный объем - 12 литров. Выход сыра за цикл - до 1,3 кг. Блок управления - полуавтоматический. Материал корпуса - пищевая нержавеющая сталь. Габариты и вес изделия - 37 x 29 x 26 мм., 5,75 кг. Габариты и вес в упаковке - 57 x 38 x 35 мм., 6,1 кг. «Bergmann 12 L» - мини сыроварня с объемом рабочей чаши 12 литров. Выполнена из пищевой нержавеющей стали, имеет аккуратные швы и полностью отполированную поверхность. Оснащена полуавтоматическим блоком управления, термометром и всеми необходимыми аксессуарами, кроме молока, чтобы начать делать сыр. Выдает 1,3 кг домашнего сыра за один цикл приготовления. Почему следует купить «Bergmann 12 L» Полезный объем - 12 литров. Такого объема достаточно, чтобы сделать до 1,3 кг сыра за один цикл. Надежная и безопасная конструкция. Рабочая емкость сыроварни окружена водяной рубашкой, причем вся конструкция цельная и выполнена из нержавеющей пищевой стали, что придает прочности и надежности всему изделию. Благодаря постоянно открытому верхнему штуцеру, водяная рубашка абсолютно безопасна, избыточного давления в ней не возникает. Стоит отметить, что все сварочные швы и поверхность отполированы - это очень важно для сыроварни, так как в любой даже мельчайшей трещине могут заводиться бактерии. Полуавтоматический блок электронного управления. Сыроварня оснащена блоком управления, выполняющим функции таймера и контроля температуры молока. Настроив блок согласно выбранному рецепту, Вы никогда не пропустите ни одного ключевого момента в процессе приготовления полюбившегося сорта сыра. Блок легко снимается и не мешает мыть сыроварню. Электронный термометр для водяной рубашки. Позволяет следить за нагревом и охлаждением сыроварни через водяную рубашку. Разница в температурах молока и рубашки не превышает 15 °C. Пастеризация молока. Сыроварня работает по принципу «водяной бани», что позволяет бережно и равномерно пастеризовать молоко и сразу же его охладить до нужных Вам температур для внесения заквасочных культур. Подходит для всех типов плит. Сыроварня работает на всех видах плит: газовых, электрических, индукционных, керамических. Комплект поставки «Bergmann 12 L» Сыроварня «Bergmann 12 L». Клипса для крепления погружного термометра. Полуавтоматический блок электроники. Электронный термометр для водяной рубашки. Штуцер с краном для подвода воды к рубашке. Штуцер для отвода воды из рубашки. Шланги для подключения воды к рубашке. Форма для сыра. Сычужный фермент. Хлористый кальций. Книга рецептов по сыроварению. Паспорт-инструкция. Гарантийный талон. Упаковка.10 990 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрБлюдо прямоугольное 20 см. точечное Турецкая керамикаБлюдо прямоугольное для нарезок, вторых блюд, шашлыка, плова. В ассортименте Длина 20 см. Турецкая керамика Каждая тарелочка авторская, ручной работыот 950 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрНожницы для стрижки овецНожницы ддля стрижки овец клепан. 30см. Ножницы для стрижки овец сделаны из кованой стали, они давно заслужили репутацию самого надежного и долговечного инструмента, используемого для стрижки овец. При аккуратном использовании и должном уходе ножницы могут служить десятилетиями. Их форма, придуманная задолго до нашей эры, на протяжении веков подтверждает свою эффективность. В процессе стрижки овец использование ножниц, безусловно, требует гораздо больших усилий и затрат энергии, чем, например, использование специальных машинок. Однако ни одна машинка не прослужит так долго.Одинарные ножницы служат долго и удобно лежат в руке. Длину ножниц каждый стригаль подбирает под себя по своей руке.1 200 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрБуржуйка с кружками 6 мм.Диаметр дымохода - 115 (мм.) Колосник - стальной уголок (200х300) Масса камней - 50 (кг) Вид топлива - дрова, уголь Объём топки - 50 (л.) Срок службы - 15 лет13 800 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрСнегоуборщик Huter SGC 6000Преимущества Huter SGC 6000 Самоходный принцип перемещения. Мощный 4-тактный двигатель (8 л.с.). Большая ширина обработки (62 см). Широкая заливная горловина на топливном баке облегчает заправку. Количество передач - 6 вперед / 2 назад. HUTER SGC 6000 является качественной снегоуборочной машиной индивидуального назначения. Инструмент может выполнять лёгкие работы по уборке снежного покрова высотой до 54 см. Идеально подходит для обслуживания небольших прилегающих территорий в зимнее время года. Аппарат является самодвижущимся и имеет шесть передних и две задние передачи. Выбор направления движения осуществляется с помощью задней рукоятки управления. Она состоит из двух отдельных ручек, которые соединены перекладиной для большей надёжности и прочности. Места хвата ручек оборудованы накладками с рифлёной поверхностью. Приборы управления (стартер, рычаг переключения передач, кнопка газа, тормоз) располагаются на рукоятках управления. Более того, правая ручка несёт на себе мощную фару освещения для проведения работ по очистке снега в тёмное время суток. В центральной части конструкции находится бензиновый двигатель внутреннего сгорания с воздушным охлаждением. Двигатель является одноцилиндровым четырёхтактным, его максимальная мощность достигает 8 л. с. Запуск осуществляется с помощью удобного электростартера работающего от бытовой электрической сети 220 Вольт. Топливо (бензин марки АИ–92) заливается в бензобак объёмом 3,6 литра. Топливный бак и масляный картер располагается возле двигателя. Также от центральной части корпуса отходит труба для выброса снега. Благодаря её конструкции и наличию направляющей оператор всегда может оперативно изменять направление и высоту выброса снега. Рабочая зона представлена ковшом, способным осуществлять захват снежного покрова высотой 54 см и шириной 62 см, и шнеками для быстрого забора снега. Шнеки находятся внутри ковша и служат для размягчения твёрдого снежного покрова. Особенности снегоуборщика Huter SGC 6000. Надежное сцепление. Агрессивный протектор шин обеспечивает надежное сцепление с поверхностью даже на обледенелых участках. Дополнительное освещение. Снегоуборщик оснащен фарой для более комфортной работы в темное время суток. Поворот желоба. Направление выброса снега регулируется при помощи специального рычага. Эффективность. Металлический зубчатый шнек эффективно измельчает даже слежавшийся плотный снег. Защита ковша от повреждений. Ограничительные полозья защищают ковш снегоуборщика Huter SGC 6000 от повреждений.В наличии
-
Быстрый просмотрШкура нестриженная овечьяШкура овечья выделанная с длинным ворсом, некрашенная. Шкура может служить интерьерным ковриком или накидкой на диван, кресло, автокресло. Также шкура может быть куплена для пошива мехового изделия. Размер 1,1 х 0,7 м. Размер может несколько отличаться от заявленного.3 500 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрКоса «Пахта»Коса для первых блюд радует глаз и создает предвкушение настоящего гастрономического удовольствия. Разве можно отказаться поставить такую тарелку на свой стол: традиции и национальная колористика создают неизгладимое впечатление. Прекрасно подходит для подачи первых блюд. Объём 500 мл.200 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрИзмельчитель зерна Фермер ИЗЭ-25Измельчитель зерна предназначен для получения фуражного дроблёного зерна разной фракции для птиц и домашнего скота. Для измельчения используются практически все виды зерновых культур: злаковые, бобовые, кукуруза и другие. Принцип работы изделия: в загрузочный бункер засыпается сырьё, которое поступает в рабочую камеру, где измельчается до нужной фракции вращающимся режущим инструментом (ножом). Степень измельчения можно регулировать заслонкой рабочей камеры. Во время эксплуатации измельчитель устанавливают на любую емкость объёмом 12-40 литров. Модификация ИЗЭ-25 Производительность: по сухой пшенице, (кг/ч) до 350 Напряжение, (В) - 220 Потребляемая мощность, (Вт) max 1200 Габаритные размеры, (мм) - 315x300x600 Масса нетто, (кг) не более 7.5 Объем приемного бункера, (л) - 255 500 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрМонголки коричневыеМатериалы монголок - натуральная кожа и замша, внутренний мех - натуральная овчина. Двухслойная подошва из войлока и резины. Стелька - искусственный мех на картонной основе. Размер: 40-46 Монголки разительно выделяются на фоне остальной обуви своим оригинальным внешним видом. Данная модель выполнена из натуральной кожи коричневого цвета. Монголки выступают аналогом монгольской национальной обуви. Это видно по дизайну обуви: прошив союзки в подъеме в виде лодочки, пересекающиеся крестообразные линии на голенище и опоясывающий ремешок с пряжкой. Монголки не только стильные, но и теплые, удобные. Внутри они утеплены натуральной овчиной. Дополнительной защитой от сильных морозов является двойная войлочная платформа.6 500 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрВарежки женские из норкиХарактеристика: Материалы: натуральный мех черной норки Ладонь - кожа натуральная Флисовый подклад5 500 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрКонина тушеная высший сорт ГОСТ 32125-2013 (Халяль)Состав: Конина, жир конский, лук репчатый, соль поваренная пищевая, перец черный, лист лавровый. Технические параметры: Масса нетто: 338 гр. Банка №9 Групповая упаковка: гофролоток в т/у пленке Количество ед. в групповой упаковке: 30/15 шт. Вес групповой упаковки (брутто): 12 кг. Срок годности: 3 года.240 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрПальто из 100% шерсти верблюдаПроизводитель: Монголия, MUNKH kashnere Состав: 100% шерсть верблюда Размер: 46-529 800 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрСапоги "Лютер"Характеристики: Монгольские сапоги из собачьего меха. Натуральная кожа Яка Тройная подошва (кожа, войлок, пористая резина) Сшиты специально для сибирских морозов! Размерный ряд: 40-46 Производство: Монголия "LUTER"11 000 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрСоковыжималка бытовая "САЛЮТ" СВПР-20160 литров сока за один час! В отличие от дорогих, массивных, блестящих моделей, соковыжималка Пензмаш Салют СВПР-201 ценится домохозяйками своей простой, удобной конструкцией и большими возможностями. Кроме того, цена на нее вовсе не кусается. Правда в ней отсутствует выброс жмыха, эту операцию нужно производить вручную. Такой незначительный недостаток ей можно простить, ведь ее производительность составляет 60 литров сока в час – довольно неплохой показатель как для домашней бытовой техники. Ее корпус выполнен из высокопрочного пищевого пластика, а сетка центрифуги – из нержавеющей стали. Овощи и фрукты не надо резать. Соковыжималка Салют СВПР-201 - незаменимый помощник на даче. Она вмиг перегонит ведро яблок, без труда справится с такими твердыми овощами как морковь и свекла, отожмет сочный виноград и смородину. Обратите внимание, что овощи и фрукты не надо разрезать перед погружением в загрузочную камеру. Двигатель разгоняет скорость вращения до 1380 об/мин, сначала сельхозпродукты поддаются измельчению шинковками и стенками камеры, а сок из измельченной массы отжимается на сите центрифуги за счет центробежной силы. Асинхронный двигатель способствует непрерывной работе в течение 1 часа. Не повреждает семечки плодов. Семечки многих плодов содержат вредные кислоты, которые могут попасть в сок. Но с соковыжималкой Пензмаш Салют СВПР201 этого не случится, так как она не повреждает семечки плодов. Поэтому отпадает надобность в предварительном удалении сердцевины плодов. Устройство демонстрирует высокое качество полученного сока. Тест, проведенный независимыми экспертами на примере столовой свеклы, показал, что чистота сока составляет 92 %, а эффективность отжима – 50%.10 800 руб.В наличии
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-