
Закваска для сыра "Meito"
Описание
Натуральная закваска для сыра, содержащая молокосвертывающие ферменты. Эти ферменты представляют собой специфические протеазы, которые по своему аминокислотному составу идентичны телячьему сычужному ферменту. Но Мейто при этом не содержит животных и химических компонентов, что благоприятно сказывается на сроке хранения и вкусовых качествах сыра.
Фермент Meito – это микробиальный ренин, или просто, – закваска для сыра, произведённая в Японии. Данный фермент растительного происхождения вырабатывается из пищевого гриба, затем ферментируется на ячмене и сушится путём экструзии (вакуумная сушка в специальных камерах). Сырная закваска Meitо применяется для приготовления мягких и рассольных сыров, таких как брынза, сулугуни, косичка, домашний, адыгейский, моцарелла и других сортов мягкого и рассольного сыра как из коровьего, так и из козьего молока.
Как применять закваску для сыра Meito.
Чтобы сварить сыр в домашних условиях, следует растворить необходимое количество пепсина в чашке холодной воды из расчёта 1гр (один пакетик) на 100 литров молока. Помешивая раствор, добавить его в тёплое молоко при температуре 35 С. Если необходимо использовать 8-10 литров молока — то 1/10 часть пакетика. Если вы делаете сыр с закваской Мейто постоянно понемногу, то можно развести один пакетик в 200 мл предварительно прокипяченной и охлаждённой воды и хранить в холодильнике в банке с плотно закрытой крышкой, периодически отмеряя нужное количество.
Если верить отзывам покупателей, с применением закваски Meito, сыр получается легко и быстро, а главное вкусно даже из магазинного молока. Те, кто уже неоднократно приобретал закваску для сыра Meitо, утверждают, что даже, если дозировка будет значительно превышена, Meito не дает горького вкуса, что характерно для некоторых других молокосвертывающих ферментов. Хранить фермент можно даже в растворенном виде. Его разводят в холодной воде и помещают в холодильник в ёмкость с плотно закрытой крышкой. В таком виде фермент сохраняет свои свойства до 4-х недель.
Несмотря на то, что в разведённом виде фермент абсолютно безопасен, как и все пепсины он сворачивает белок, следовательно, его нужно держать подальше от детей и не допускать попадания в глаза. Если же такое случилось, немедленно промойте глаза большим количеством воды. Купить закваску Мейто можно в интернет-магазине с доставкой по почте или курьерской службой.
Другие предложения
-
Быстрый просмотрДомашняя мини сыроварня «Bergmann 12 L»Технические характеристики «Bergmann 12 L»: Полезный объем - 12 литров. Выход сыра за цикл - до 1,3 кг. Блок управления - полуавтоматический. Материал корпуса - пищевая нержавеющая сталь. Габариты и вес изделия - 37 x 29 x 26 мм., 5,75 кг. Габариты и вес в упаковке - 57 x 38 x 35 мм., 6,1 кг. «Bergmann 12 L» - мини сыроварня с объемом рабочей чаши 12 литров. Выполнена из пищевой нержавеющей стали, имеет аккуратные швы и полностью отполированную поверхность. Оснащена полуавтоматическим блоком управления, термометром и всеми необходимыми аксессуарами, кроме молока, чтобы начать делать сыр. Выдает 1,3 кг домашнего сыра за один цикл приготовления. Почему следует купить «Bergmann 12 L» Полезный объем - 12 литров. Такого объема достаточно, чтобы сделать до 1,3 кг сыра за один цикл. Надежная и безопасная конструкция. Рабочая емкость сыроварни окружена водяной рубашкой, причем вся конструкция цельная и выполнена из нержавеющей пищевой стали, что придает прочности и надежности всему изделию. Благодаря постоянно открытому верхнему штуцеру, водяная рубашка абсолютно безопасна, избыточного давления в ней не возникает. Стоит отметить, что все сварочные швы и поверхность отполированы - это очень важно для сыроварни, так как в любой даже мельчайшей трещине могут заводиться бактерии. Полуавтоматический блок электронного управления. Сыроварня оснащена блоком управления, выполняющим функции таймера и контроля температуры молока. Настроив блок согласно выбранному рецепту, Вы никогда не пропустите ни одного ключевого момента в процессе приготовления полюбившегося сорта сыра. Блок легко снимается и не мешает мыть сыроварню. Электронный термометр для водяной рубашки. Позволяет следить за нагревом и охлаждением сыроварни через водяную рубашку. Разница в температурах молока и рубашки не превышает 15 °C. Пастеризация молока. Сыроварня работает по принципу «водяной бани», что позволяет бережно и равномерно пастеризовать молоко и сразу же его охладить до нужных Вам температур для внесения заквасочных культур. Подходит для всех типов плит. Сыроварня работает на всех видах плит: газовых, электрических, индукционных, керамических. Комплект поставки «Bergmann 12 L» Сыроварня «Bergmann 12 L». Клипса для крепления погружного термометра. Полуавтоматический блок электроники. Электронный термометр для водяной рубашки. Штуцер с краном для подвода воды к рубашке. Штуцер для отвода воды из рубашки. Шланги для подключения воды к рубашке. Форма для сыра. Сычужный фермент. Хлористый кальций. Книга рецептов по сыроварению. Паспорт-инструкция. Гарантийный талон. Упаковка.10 990 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрДомашняя мини сыроварня «Bergmann 20 L»Технические характеристики «Bergmann 20 L»: Полезный объем - 20 литров. Выход сыра за цикл - до 2,2 кг. Блок управления - полуавтоматический. Материал корпуса - пищевая нержавеющая сталь. Габариты и вес изделия - 44 x 38 x 30, 7,5 кг. Габариты и вес в упаковке - 60 x 40 x 45, 7,9 кг. «Bergmann 20 L» - мини сыроварня с объемом рабочей чаши 20 литров. Выполнена из пищевой нержавеющей стали, имеет аккуратные швы и полностью отполированную поверхность. Оснащена полуавтоматическим блоком управления, термометром и всеми необходимыми аксессуарами, кроме молока, чтобы начать делать сыр. Выдает 2,2 кг домашнего сыра за один цикл приготовления. Почему следует купить «Bergmann 20 L»: Полезный объем - 20 литров. Такого объема достаточно, чтобы сделать до 2,2 кг сыра за один цикл. Надежная и безопасная конструкция. Рабочая емкость сыроварни окружена водяной рубашкой, причем вся конструкция цельная и выполнена из нержавеющей пищевой стали, что придает прочности и надежности всему изделию. Благодаря постоянно открытому верхнему штуцеру, водяная рубашка абсолютно безопасна, избыточного давления в ней не возникает. Стоит отметить, что все сварочные швы и поверхность отполированы - это очень важно для сыроварни, так как в любой даже мельчайшей трещине могут заводиться бактерии. Полуавтоматический блок электронного управления. Сыроварня оснащена блоком управления, выполняющим функции таймера и контроля температуры молока. Настроив блок согласно выбранному рецепту, Вы никогда не пропустите ни одного ключевого момента в процессе приготовления полюбившегося сорта сыра. Блок легко снимается и не мешает мыть сыроварню. Электронный термометр для водяной рубашки. Позволяет следить за нагревом и охлаждением сыроварни через водяную рубашку. Разница в температурах молока и рубашки не превышает 15 °C. Пастеризация молока. Сыроварня работает по принципу «водяной бани», что позволяет бережно и равномерно пастеризовать молоко и сразу же его охладить до нужных Вам температур для внесения заквасочных культур. Подходит для всех типов плит. Сыроварня работает на всех видах плит: газовых, электрических, индукционных, керамических. Комплект поставки «Bergmann 20 L»: Сыроварня «Bergmann 20 L». Клипса для крепления погружного термометра. Полуавтоматический блок электроники. Электронный термометр для водяной рубашки. Штуцер с краном для подвода воды к рубашке. Штуцер для отвода воды из рубашки. Шланги для подключения воды к рубашке. Форма для сыра. Сычужный фермент. Хлористый кальций. Книга рецептов по сыроварению. Паспорт-инструкция. Гарантийный талон. Упаковка.14 990 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрУзбекский чугунный казан плоское дно 12 л.Казан прекрасно подходит для приготовления блюд на открытом огне, так же имеет плоское дно для приготовления блюд в домашних условиях, на газовых и электрических плитах. Малые размеры казана позволяют использовать казан в духовке или русской печи. Казан маленького размера удобнее брать с собой в поход или в автомобильное путешествие. Для приготовления пищи в домашних условиях сделан отлив в виде круга на дне казана, с такой формой казана его удобнее ставить на плиты или на стол, при этом классическая полусфера внутри казана сохранилась в ровной правильной пропорции. Характеристики: Производитель - Узбекистан (г. Наманган) Материал - чугун Вес (кг.) - 10,5 Диаметр (см.) - 43 Толщина стенок казана (мм.) - 6 Глубина (см.) - 16 В комплекте алюминиевая крышка Объём (литры) - 124 000 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрДоильные аппараты Буренка для коз и коровДоильные аппараты для коров и коз имеют множество преимуществ, поэтому такая техника на современном рынке остается максимально востребованной. Такие агрегаты способствуют снижению трудовых затрат и многократно ускоряют процесс доения. Благодаря сниженной массе подвесной части устройства минимизируется нагрузка на вымя животных. Бидон для молока выполнен из нержавеющей пищевой стали, поэтому качество готового продукта остается очень высоким. Контроль за процессом доения существенно облегчается благодаря наличию прозрачных молочных шлангов. Чтобы процесс доения не оказывал негативного влияния на здоровье животного, используется специальная силиконовая резина. К преимущества такого оборудования также относится: большой объем бидона; компактные габариты; минимальный уровень потребляемой мощности; бережное отношение к животному; высокая производительность; надежность. Используемая вакуумная установка отличается экономичностью расходов смазочных материалов. Максимально упрощенная конструкция позволяет минимизировать вероятность возникновения трудностей при транспортировке аппарата. В некоторых моделях доильные стаканы выполнены посредством использования нержавеющей пищевой стали. В результате этого можно говорить о максимальной эксплуатационной пригодности устройства. Устройство Конструкцией доильного аппарата Буренка предусмотрено наличие опорный рамы, бидона для молока, вакуумметра. Поршневой насос обеспечивает высокое давление внутри устройства. Агрегаты имеют редуктор и специальный передаточный механизм. Также следует акцентировать внимание на использовании электрического двигателя и специальной доильной аппаратуры. Последняя состоит из четырёх стаканов с силиконовой резиной, регулятора вакуума и молокоприемника. Внутри всех стаканов поддерживается идентичное давление, благодаря чему вероятность перекрестного заражения сводится к минимуму. Бидон дополнительно оснащается съемной крышкой, которая выполняется из нержавеющей стали. Все модели аппаратов оснащены вакуумным насосом поршневого типа. В процессе функционирования данный элемент обеспечивает стабильную пульсацию, естественную для животных. Поршень насоса выполняет возвратно-поступательные движения, в результате чего создается разряжение. При движении поршня вверх открывается клапан, расположенный в крышке насоса. При этом происходит выпуск воздуха в атмосферу.В наличии
-
Быстрый просмотрЧулки из верблюжьей шерстиПроизводитель: Монголия, TOD Состав: 70% шерсть, 30% вискоза Размер: 36-41 Цвет: натуральный камэл (коричневый, бежевый), могут быть с рисунком и без рисунка600 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрHuter SGC 4100LТехнические характеристики: Артикул - 70/7/15 Номинальная мощность двигателя - 6.5 л.с. Тип перемещения - колесный самоходный Запуск двигателя - ручной Тип двигателя - бензиновый 4-х тактный Регулировка жёлоба выброса снега - механическая с панели оператора Количество скоростей - 5 вперед/2 назад Ширина ковша - 56 см. Шнек - металлический Фара - есть Подогрев ручек - нет Объем бака - 3.6 л. Вес - 77 кг.В наличии
-
Быстрый просмотрУнты женские из конского камуса с бисером (чёрные)Материал подошвы: войлок + микропористая резина Метод крепления подошвы: рантово-прошивной Материал подкладки: натуральный мех (овчина) Материал опушки: Конский камус12 500 руб.Под заказ
-
Быстрый просмотрШапка с ушками из 100% шерсти якаПроизводитель: Монголия, MUNKH kashnere Состав: 100% шерсть яка Размер: безразмерный2 500 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрТандыр ОхотникИспользование - при использовании аксессуара "Елочка" - рекомендуем вытаскивать колосник из тандыра. Толщина стенки - 5 см. Высота - 73 см. Высота без крышки - 52 см. Диаметр горла - 25 см. Диаметр - 50 см. Внешний диаметр дна - 31 см. Кол-во шампуров в комплекте - 8 шт. (длина рабочей части - 38.5 см. / общая длина - 50 см.) Комплектация - кочерга, совок,колосник d19 - по 1 шт. Вес - 82,5 кг. (+/-2,5 кг.) Объем - 40 л.18 990 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрСоковыжималка бытовая "САЛЮТ" СВПР-20160 литров сока за один час! В отличие от дорогих, массивных, блестящих моделей, соковыжималка Пензмаш Салют СВПР-201 ценится домохозяйками своей простой, удобной конструкцией и большими возможностями. Кроме того, цена на нее вовсе не кусается. Правда в ней отсутствует выброс жмыха, эту операцию нужно производить вручную. Такой незначительный недостаток ей можно простить, ведь ее производительность составляет 60 литров сока в час – довольно неплохой показатель как для домашней бытовой техники. Ее корпус выполнен из высокопрочного пищевого пластика, а сетка центрифуги – из нержавеющей стали. Овощи и фрукты не надо резать. Соковыжималка Салют СВПР-201 - незаменимый помощник на даче. Она вмиг перегонит ведро яблок, без труда справится с такими твердыми овощами как морковь и свекла, отожмет сочный виноград и смородину. Обратите внимание, что овощи и фрукты не надо разрезать перед погружением в загрузочную камеру. Двигатель разгоняет скорость вращения до 1380 об/мин, сначала сельхозпродукты поддаются измельчению шинковками и стенками камеры, а сок из измельченной массы отжимается на сите центрифуги за счет центробежной силы. Асинхронный двигатель способствует непрерывной работе в течение 1 часа. Не повреждает семечки плодов. Семечки многих плодов содержат вредные кислоты, которые могут попасть в сок. Но с соковыжималкой Пензмаш Салют СВПР201 этого не случится, так как она не повреждает семечки плодов. Поэтому отпадает надобность в предварительном удалении сердцевины плодов. Устройство демонстрирует высокое качество полученного сока. Тест, проведенный независимыми экспертами на примере столовой свеклы, показал, что чистота сока составляет 92 %, а эффективность отжима – 50%.10 800 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрОдеяло 160*210 см. стеганое верблюжья шерстьСтеганое одеяло, размер 160*210 см. верблюжья шерсть4 500 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрУнты женские на литой подошве. Черные.Подошва: подошва из ТЭП (термоэластопласт), морозостойкая, нескользящая. Способ крепления - приклеивается, затем пришивается прочными нитками. Верх: натуральная кожа: замша цвет черный 1,2-1,6 мм. толщиной. Голенище: снаружи - искуственный мех, черный блестящий ("Норка"). Материал подклада - натуральная овчина по всему сапогу, в т.ч. в области союзки и пятки.3 000 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрЖилет вязанный из 100% шерстяной пряжиПроизводитель: Монголия, TOD Состав: 100 % шерсть Размер: 46-54 На фото жилет 46 размера2 900 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрРукавицы мужские кожаныеХарактеристика: Натуральная кожа Внутри - натуральная овчина1 800 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрНоски из шерсти "верблюд" и шерсти якаПроизводитель: Монголия, TOD Состав: 70% шерсть, 30 % вискоза Размер: 35-46. Размеры стандарнтые, соответсвуют Российским. Оптовые цены уточняйте по телефону +7(950) 595-97-82 или по эл. почте selmag-osinniki@mail.ru350 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрУнты короткие замшевые, натуральная чернобуркаМАТЕРИАЛЫМатериал подкладки: натуральная овечья шкураМатериал опушки: натуральная чернобуркаМатериал подошвы: лепестокРазмеры в наличии: 36-408 000 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрДомашний кормоцех универсальный ДКУ-05Универсальный измельчитель ДКУ-05 — новая веха в развитии домашних универсальных кормоцехов. Измельчитель соломы, сены, травы, корнеплодов теперь в одном устройстве! Купив этот измельчитель кормов вы сможете приготовить любые кормовые смеси и вам не нужно будет менять ножи или заниматься сложной установкой дополнительных частей. Для измельчения другого вида сырья вам достаточно просто повернуть переключатель, а для зерна легко установить сито, закрутив всего 2 болта. Создавая данную дробилку, особое внимание мы уделили удобству и качеству. Основание-отражатель для готового продукта позволит вам не беспокоиться об установке. Вам не нужно выпиливать из досок особые крышки, искать место на краю рабочей поверхности или сооружать бункер для принятия готового продукта. Просто включите и начните работать! МОДИФИКАЦИЯ ДКУ-05 Сухое зерно до, (кг/час) - 155 Корнеплоды до, (кг/час) - 280 Трава до, (кг/час) - 54 Сено/солома до, (кг/час) - 30 Напряжение, (В) - 220 Полезная мощность электродвигателя, (Вт) - 750 Потребляемая мощность, (Вт) - 1200 Габаритные размеры, (мм) - 780x330x330 Масса нетто не более, (кг) - 10 Объем бункера (дм3) - 7,76 000 руб.В наличии
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-