
Закваска для сыра "Meito"
Описание
Натуральная закваска для сыра, содержащая молокосвертывающие ферменты. Эти ферменты представляют собой специфические протеазы, которые по своему аминокислотному составу идентичны телячьему сычужному ферменту. Но Мейто при этом не содержит животных и химических компонентов, что благоприятно сказывается на сроке хранения и вкусовых качествах сыра.
Фермент Meito – это микробиальный ренин, или просто, – закваска для сыра, произведённая в Японии. Данный фермент растительного происхождения вырабатывается из пищевого гриба, затем ферментируется на ячмене и сушится путём экструзии (вакуумная сушка в специальных камерах). Сырная закваска Meitо применяется для приготовления мягких и рассольных сыров, таких как брынза, сулугуни, косичка, домашний, адыгейский, моцарелла и других сортов мягкого и рассольного сыра как из коровьего, так и из козьего молока.
Как применять закваску для сыра Meito.
Чтобы сварить сыр в домашних условиях, следует растворить необходимое количество пепсина в чашке холодной воды из расчёта 1гр (один пакетик) на 100 литров молока. Помешивая раствор, добавить его в тёплое молоко при температуре 35 С. Если необходимо использовать 8-10 литров молока — то 1/10 часть пакетика. Если вы делаете сыр с закваской Мейто постоянно понемногу, то можно развести один пакетик в 200 мл предварительно прокипяченной и охлаждённой воды и хранить в холодильнике в банке с плотно закрытой крышкой, периодически отмеряя нужное количество.
Если верить отзывам покупателей, с применением закваски Meito, сыр получается легко и быстро, а главное вкусно даже из магазинного молока. Те, кто уже неоднократно приобретал закваску для сыра Meitо, утверждают, что даже, если дозировка будет значительно превышена, Meito не дает горького вкуса, что характерно для некоторых других молокосвертывающих ферментов. Хранить фермент можно даже в растворенном виде. Его разводят в холодной воде и помещают в холодильник в ёмкость с плотно закрытой крышкой. В таком виде фермент сохраняет свои свойства до 4-х недель.
Несмотря на то, что в разведённом виде фермент абсолютно безопасен, как и все пепсины он сворачивает белок, следовательно, его нужно держать подальше от детей и не допускать попадания в глаза. Если же такое случилось, немедленно промойте глаза большим количеством воды. Купить закваску Мейто можно в интернет-магазине с доставкой по почте или курьерской службой.
Другие предложения
-
Быстрый просмотрДомашняя мини сыроварня «Bergmann 20 L»Технические характеристики «Bergmann 20 L»: Полезный объем - 20 литров. Выход сыра за цикл - до 2,2 кг. Блок управления - полуавтоматический. Материал корпуса - пищевая нержавеющая сталь. Габариты и вес изделия - 44 x 38 x 30, 7,5 кг. Габариты и вес в упаковке - 60 x 40 x 45, 7,9 кг. «Bergmann 20 L» - мини сыроварня с объемом рабочей чаши 20 литров. Выполнена из пищевой нержавеющей стали, имеет аккуратные швы и полностью отполированную поверхность. Оснащена полуавтоматическим блоком управления, термометром и всеми необходимыми аксессуарами, кроме молока, чтобы начать делать сыр. Выдает 2,2 кг домашнего сыра за один цикл приготовления. Почему следует купить «Bergmann 20 L»: Полезный объем - 20 литров. Такого объема достаточно, чтобы сделать до 2,2 кг сыра за один цикл. Надежная и безопасная конструкция. Рабочая емкость сыроварни окружена водяной рубашкой, причем вся конструкция цельная и выполнена из нержавеющей пищевой стали, что придает прочности и надежности всему изделию. Благодаря постоянно открытому верхнему штуцеру, водяная рубашка абсолютно безопасна, избыточного давления в ней не возникает. Стоит отметить, что все сварочные швы и поверхность отполированы - это очень важно для сыроварни, так как в любой даже мельчайшей трещине могут заводиться бактерии. Полуавтоматический блок электронного управления. Сыроварня оснащена блоком управления, выполняющим функции таймера и контроля температуры молока. Настроив блок согласно выбранному рецепту, Вы никогда не пропустите ни одного ключевого момента в процессе приготовления полюбившегося сорта сыра. Блок легко снимается и не мешает мыть сыроварню. Электронный термометр для водяной рубашки. Позволяет следить за нагревом и охлаждением сыроварни через водяную рубашку. Разница в температурах молока и рубашки не превышает 15 °C. Пастеризация молока. Сыроварня работает по принципу «водяной бани», что позволяет бережно и равномерно пастеризовать молоко и сразу же его охладить до нужных Вам температур для внесения заквасочных культур. Подходит для всех типов плит. Сыроварня работает на всех видах плит: газовых, электрических, индукционных, керамических. Комплект поставки «Bergmann 20 L»: Сыроварня «Bergmann 20 L». Клипса для крепления погружного термометра. Полуавтоматический блок электроники. Электронный термометр для водяной рубашки. Штуцер с краном для подвода воды к рубашке. Штуцер для отвода воды из рубашки. Шланги для подключения воды к рубашке. Форма для сыра. Сычужный фермент. Хлористый кальций. Книга рецептов по сыроварению. Паспорт-инструкция. Гарантийный талон. Упаковка.14 990 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрДомашняя мини сыроварня «Bergmann 12 L»Технические характеристики «Bergmann 12 L»: Полезный объем - 12 литров. Выход сыра за цикл - до 1,3 кг. Блок управления - полуавтоматический. Материал корпуса - пищевая нержавеющая сталь. Габариты и вес изделия - 37 x 29 x 26 мм., 5,75 кг. Габариты и вес в упаковке - 57 x 38 x 35 мм., 6,1 кг. «Bergmann 12 L» - мини сыроварня с объемом рабочей чаши 12 литров. Выполнена из пищевой нержавеющей стали, имеет аккуратные швы и полностью отполированную поверхность. Оснащена полуавтоматическим блоком управления, термометром и всеми необходимыми аксессуарами, кроме молока, чтобы начать делать сыр. Выдает 1,3 кг домашнего сыра за один цикл приготовления. Почему следует купить «Bergmann 12 L» Полезный объем - 12 литров. Такого объема достаточно, чтобы сделать до 1,3 кг сыра за один цикл. Надежная и безопасная конструкция. Рабочая емкость сыроварни окружена водяной рубашкой, причем вся конструкция цельная и выполнена из нержавеющей пищевой стали, что придает прочности и надежности всему изделию. Благодаря постоянно открытому верхнему штуцеру, водяная рубашка абсолютно безопасна, избыточного давления в ней не возникает. Стоит отметить, что все сварочные швы и поверхность отполированы - это очень важно для сыроварни, так как в любой даже мельчайшей трещине могут заводиться бактерии. Полуавтоматический блок электронного управления. Сыроварня оснащена блоком управления, выполняющим функции таймера и контроля температуры молока. Настроив блок согласно выбранному рецепту, Вы никогда не пропустите ни одного ключевого момента в процессе приготовления полюбившегося сорта сыра. Блок легко снимается и не мешает мыть сыроварню. Электронный термометр для водяной рубашки. Позволяет следить за нагревом и охлаждением сыроварни через водяную рубашку. Разница в температурах молока и рубашки не превышает 15 °C. Пастеризация молока. Сыроварня работает по принципу «водяной бани», что позволяет бережно и равномерно пастеризовать молоко и сразу же его охладить до нужных Вам температур для внесения заквасочных культур. Подходит для всех типов плит. Сыроварня работает на всех видах плит: газовых, электрических, индукционных, керамических. Комплект поставки «Bergmann 12 L» Сыроварня «Bergmann 12 L». Клипса для крепления погружного термометра. Полуавтоматический блок электроники. Электронный термометр для водяной рубашки. Штуцер с краном для подвода воды к рубашке. Штуцер для отвода воды из рубашки. Шланги для подключения воды к рубашке. Форма для сыра. Сычужный фермент. Хлористый кальций. Книга рецептов по сыроварению. Паспорт-инструкция. Гарантийный талон. Упаковка.10 990 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрУнты детские. Черные на войлоке.Подошва: Подошва на войлоке, дублированном микропористой резиной. Способ крепления - приклеивается, затем пришивается прочными нитками. Для женских и детских сапог толщина войлока 8 мм, для мужских - 10/12 мм. Толщина микропористой резины 6-8 мм. Верх: Натуральная кожа: юфть, черная толщиной 1,8-2,2 мм Голенище: Снаружи - иск. мех, черный матовый ("Мутон"), внутри - натуральная овчина по всему сапогу, в т.ч. в области союзки и пятки. Размер: 25-35 Практичные детские унты, выполненные из натуральной кожи на войлочной прошитой подошве, дублированной нескользящей микропористой резиной - идеальное решение для холодного климата.4 000 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрУнты женские натуральные лисаХАРАКТЕРИСТИКИМАТЕРИАЛЫМатериал подкладки: натуральная овечья шкураМатериал опушки: натуральная лисаМатериал подошвы: войлок + лепестокРазмеры в наличии: 36-407 500 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрСапоги подростковые. Черные. Натуральная кожа, замша. Молния.Подошва: Подошвы из ТЭП (термоэластопласт), морозостойкие, не скользящие. Способ крепления - приклеивается, затем пришивается прочными нитками. Верх: Натуральная кожа цвет черный 1,2-1,6 мм толщиной.3 500 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрЖилет вязанный из 100% шерстяной пряжиПроизводитель: Монголия, TOD Состав: 100 % шерсть Размер: 46-54 На фото жилет 46 размера2 900 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрЖилет вязаный из шерсти верблюдаПроизводитель: Монголия Состав: 100% шерсть верблюда Цвет может отличаться в зависимости от партии. Оптовые цены уточняйте по телефону +7(950) 595-97-82 или по эл. почте selmag-osinniki@mail.ru2 200 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрДетская кофта на замкеХарактеристики: тройная нить, 100% шерсть яка3 000 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрТапочки мех бобраХарактеристика: Материал: натуральный мех бобра Подошва - кожа натуральная3 500 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрСапоги Монголки мужскиеРазмер: 40-45 Материал: Натуральная кожа (ХРОМ). Мех - натуральная овчина. Подошва - войлочная, низ - морозостойкая микропористая резина. Комфорт до -450С5 000 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрУнты подростковые черные дымчатая норка, молнияКолодка: 403 Подошва: Подошвы из ТЭП (термоэластопласт), морозостойкие, не скользящие. Способ крепления - приклеивается, затем пришивается прочными нитками. Верх: Натуральная кожа цвет черный 1,2-1,6 мм толщиной Голенище: Снаружи - иск. мех, дымчатый блестящий ("Норка"), внутри - натуральная овчина по всему сапогу, в т.ч. в области союзки и пятки. Размер: 33-39 Подростковые унты на литой подошве (трехслойные: кожа, межподклад из термовойлока, овчина). Застежка-молния. Станут прекрасным дополнением к гардеробу вашего ребенка для активного отдыха, так и для ежедневного использования. Модель с увеличенным подъемом.3 500 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрИзмельчитель зерна Фермер ИЗЭ-25Измельчитель зерна предназначен для получения фуражного дроблёного зерна разной фракции для птиц и домашнего скота. Для измельчения используются практически все виды зерновых культур: злаковые, бобовые, кукуруза и другие. Принцип работы изделия: в загрузочный бункер засыпается сырьё, которое поступает в рабочую камеру, где измельчается до нужной фракции вращающимся режущим инструментом (ножом). Степень измельчения можно регулировать заслонкой рабочей камеры. Во время эксплуатации измельчитель устанавливают на любую емкость объёмом 12-40 литров. Модификация ИЗЭ-25 Производительность: по сухой пшенице, (кг/ч) до 350 Напряжение, (В) - 220 Потребляемая мощность, (Вт) max 1200 Габаритные размеры, (мм) - 315x300x600 Масса нетто, (кг) не более 7.5 Объем приемного бункера, (л) - 255 500 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрПалантин вязаный из 100% верблюжьей шерстиПроизводитель: Монголия, TOD Состав: 100% шерсть верблюда Размер: 200*70 см. Палантин вязаный из 100% верблюжьей шерсти — это роскошная, и в то же время универсальная вещь. Палантин станет отличным дополнением в весеннем гардеробе. Вы можете подобрать комплект из ассортимента головных уборов.2 200 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрМонголки черные мужскиеМатериалы монголок - натуральная кожа и нубук, внутренний мех - натуральная овчина. Двухслойная подошва из войлока и резины. Стелька - искусственный мех на картонной основе. Стильная мужская обувь всегда говорит о статусе мужчины. А если она еще и комфортна и практична, то она вдвойне становится востребованной. Высокие монголки выполнены полностью из натуральной кожи на двойной войлочной платформе, которая максимально защищает от холода. Внутри согревает ноги натуральная овчина. Строгую солидность обуви придают кожаные вставки-полосы и опоясывающий ремешок с пряжкой.6 000 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрШапка с ушками из 100% шерсти овцыПроизводитель: Монголия, MUNKH kashnere Состав: 100% шерсть овцы Размер: безразмерный1 500 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрМонголки короткие черныеМонголки короткие черные, войлочная подошва6 000 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрУнты женские на войлочной подошве. Черная замша. Черная "норка". МолнияПодошва: подошва на войлоке, дублированном микропористой резиной. Способ крепления - приклеивается, затем пришивается прочными нитками. Для женских и детских сапог толщина войлока 8 мм, для мужских - 10/12 мм. Толщина микропористой резины 6-8 мм. Верх: натуральная кожа: замша цвет черный 1,2-1,6 мм толщиной Голенище: снаружи - иск. мех, черный блестящий ("Норка"), внутри - натуральная овчина по всему сапогу, в т.ч. в области союзки и пятки. Практичные женские унты, выполненные из высококачественной замши позволят Вам одинаково комфортно себя чувствовать и в лютый мороз и в оттепель. Не скользящая подошва позволит Вам уверенно себя чувствовать на любом покрытии а наличие молнии делает делает унты особенно удобными.5 000 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрЛатунный поднос для самовара круглый желтый с фигурным краем и гравировкой, Кольчугино2 690 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрКоптильня НЖ-12Коптильня для рыбы и мяса среднего размера. Изготовлена из пищевой нержавеющей стали, длинна короба — 50 см. Толщина стенки — 1,5 мм обеспечивает долгий срок службы коптильни, более 10 лет (при частом использовании). Гидрозатвор герметизирует крышку коптильни, что необходимо при копчении продуктов в помещении, например, на кухне в квартире. В этом случае коптильня ставиться на плиту, а на специальный патрубок для выхода дыма надевается силиконовая трубка и выводиться за окно, например, через форточку.6 900 руб.В наличии
-
Быстрый просмотрУгольный самовар 7 л. «Ромашки на зеленом»Латунный самовар с художественной росписью. Труба для отвода дыма в комплекте. Самовар – это часть жизни и быта нашего народа: с ним и чай вкуснее, и разговор душевнее. Взгляните, от этого красавца и дух перехватывает, и гордость растет за мастерство тульских умельцев. Эта модель угольного самовара имеет наиболее распространенную цилиндрическую форму тулова, которое изготовлено из латуни – металла, отлично поддерживающего температуру (до 2-х часов). Оцените по достоинству художественную роспись, она нанесена вручную на темно-зеленую термостойкую краску. Орнамент в виде полевых ромашек сказочно красиво смотрится на корпусе. Обратите внимание: некоторые элементы орнамента видны на основании, имеющем рельеф в виде ступенек. Края основания фигурные, а ножки, на которых оно стоит, по форме напоминают маленькие листики. Присмотритесь к шейке самовара, на ней есть мелкая роспись, выходит, мастера украсили ее не только художественной резьбой, но и рисунком. Крышка самовара также ступенчатая, если посмотреть на нее сверху, заметно, что цвета на «ступеньках» чередуются: золотой – зеленый. И на этих деталях есть части орнамента. Нельзя не отметить, что практически все детали самовара выполнены в одном стиле. Так, репеек напоминает ромашку, а основание ручек – листик. «Где-то такое уже было», - отметите вы и будете совершенно правы, поскольку такой же узор имеют ножки основания. А вот ветка крана в виде знака бесконечность имеет разве что такой же золотой цвет. К слову, мастера не забыли и о безопасности, взгляните, на каждой детали, к которой вам необходимо прикасаться в процессе приготовления ароматного чая, есть деревянные элементы. Самовар большой, на 7 литров воды, так что гостей зовите много. Им не придётся долго жать, вода закипит за какие-то 20 минут. Можете похвастаться, что угощаете их качественным напитком, ведь внутри самовара слой пищевого олова. Растопить самовар на улице можно быстро, установив трубу и воспользовавшись древесным топливом. Его, а также другие аксессуары приобретайте здесь. Производство: г. Тула. Гарантия: 3 года.19 900 руб.В наличии
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-