Иня

Состав: свинина, лук репчатый, соль поваренная пищевая, перец черный, лист лавровый. Технические параметры: Масса нетто: 338 гр. Банка: №9 Групповая упаковка: гофролоток в т/у пленке Количество единиц в групповой упаковке: 30/15 шт. Вес групповой упаковки (брутто): 12 кг. Срок годности: 5 лет. 

Диаметр дымохода - 115 (мм.) Парилка - 4-14 (м3) Колосник - стальной уголок (200х300) Масса камней - 50 (кг.) Вид топлива - дрова, уголь Объём топки - 50 (л.) Срок службы - 15 лет 

Диаметр дымохода - 115 (мм.) Колосник - стальной уголок (200х300) Вид топлива - дрова, уголь Объём топки - 50 (л.) Срок службы - 15 лет 

Диаметр дымохода - 115 (мм.) Парилка - 4-14 (м3) Колосник - стальной уголок (200х300) Масса камней - 50 (кг.) Вид топлива - дрова, уголь Объём топки - 50 (л.) Срок службы - 15 лет 

Диаметр дымохода - 115 (мм.) Колосник - стальной уголок (200х300) Масса камней - 50 (кг) Вид топлива - дрова, уголь Объём топки - 50 (л.) Срок службы - 15 лет 

Диаметр дымохода - 115(мм.) Парилка - 4-14(м3) Колосник - стальной уголок (200х300) Масса камней - 50 (кг.) Вид топлива - дрова, уголь Объём топки - 50(л.) Срок службы - 15 лет 

Диаметр дымохода - 115 (мм.) Колосник - стальной уголок (200х300) Вид топлива - дрова, уголь Объём топки - 50 (л.) Срок службы - 15 лет 

Диаметр дымохода - 115 (мм.) Парилка - 4-14 (м3) Колосник - стальной уголок (200х300) Масса камней - 50 (кг.) Вид топлива - дрова, уголь Объём топки - 50 (л.) Срок службы - 15 лет 

Диаметр дымохода - 115(мм.) Парилка - 4-14 (м3) Колосник - стальной уголок (200х300) Масса камней - 50 (кг.) Вид топлива - дрова, уголь Объём топки - 50 (л.) Срок службы - 15 лет 

Диаметр дымохода - 115 (мм.) Парилка - 4-14 (м3) Колосник - стальной уголок (200х300) Масса камней - 50 (кг.) Вид топлива - дрова, уголь Объём топки - 50 (л.) Срок службы - 15 лет 

Диаметр дымохода - 115 (мм.) Парилка - 4-14 (м3) Колосник - стальной уголок (200х300) Масса камней - 50 (кг.) Вид топлива - дрова, уголь Объём топки - 50 (л.) Срок службы - 15 лет 

МАТЕРИАЛЫ: Низ (союзка) из натуральной замши, верх - черная экокожа. Внутренний мех - натуральная овчина. Подошва двухслойная, войлок + резина с насечкой. Стелька - искусственный мех на картонной основе. Размеры: 36-41 

 

Характеристика: Материалы: натуральный мех черной норки Ладонь - кожа натуральная Флисовый подклад 

Монголки короткие черные, войлочная подошва 

 

Коричневые женские монгольские унты из натуральной кожи с включениями собачьего меха будут модной обувью для дам любого возраста. Подкладка из толстого войлока не даст замерзнуть даже в лютые морозы. Подошва из натурального войлока и резины не даст ногам промокнуть и замерзнуть. Размеры: с 36 по 42 Цвет: коричневый Материал подошвы: войлок + микропористая резина Метод крепления подошвы: рантово-прошивной Материал подкладки: войлок Материал опушки: собачий мех Mатериал союзки: кожа Производитель: Монголия Высота от пола: 28-30 см в зависимости от размера 

Дымогенератов ∅ 89 мм, малый, высота 365 мм. Генераторы дыма для копчения продуктов пользуются большой популярностью у тех, кто любит еду с «дымком» и широко применяются в пищевой промышленности. Они ценятся не только благодаря тому, что при помощи них можно самостоятельно приготовить копченую продукцию, но и потому что они просты в изготовлении и обслуживании. Основную роль при копчении играет дым, поскольку он обрабатывает продукцию, находящуюся в коптильной камере. От его качества и концентрации зависят вкусовые качества и насыщенность аромата. Для налаживания идеального процесса холодного копчения необходим агрегат для выработки дыма, который можно смастерить в домашних условиях, но для этого нужно знать, как работает дымогенератор для холодного копчения и из каких основных элементов конструкции он состоит. Назначение дымогенератора для холодного копчения – производство большого количества дыма и подача его в шкаф для приготовления копчёностей. Вследствие взаимодействия с подвешенными в коптильной камере полуфабрикатами, происходят химические реакции, превращающие замаринованное мясо (рыбу и т.д.) в пригодный для употребления в пищу продукт. Принцип работы основан на подаче дыма в дымовую камеру через дымоход. В корпус укладывается сухая щепа, средний расход которой составляет 100 г на 1 час копчения холодным методом. Скорость тления зависит от влажности, породы дерева и размера щепы. После загрузки щепы, к корпусу присоединяется воздуховод и компрессор, после чего топливо поджигается. Конструкция дымогенератора бывает двух видов: С верхним расположением эжектора; С нижним расположение эжектора. Эжектор – устройство, обеспечивающее поток дыма в коптильную камеру. Принцип работы эжектора заключается в следующем: поток одной среды (в данном случае воздух) в трубке создает разряжение, что обеспечивает поток и тягу для другой среды (дыма). Наиболее удобным в работе считается с верхним расположением эжектора, когда направление подачи воздуха от компрессора совпадает с естественной тягой. Если компрессор перестанет работать, то щепа не прекратит тлеть. Кроме того, верхнее расположение эжектора обеспечивает автономную работу аппарата. Но в данном случае многие производители умалчивают вред такой конструкции наносимый продуктам, а в следствии и здоровью человека! Это связано с тем, что все вредные продукты горения (сажа, смола и т.д.) находящиеся в дыме, поднимаясь вверх естественным способом, проходят через свежую щепу в емкости и оседают на ней нанося необратимый вред организму при последующем горении (тлении) такой щепы! В связи с этим конструкция Нашего дымогенератора имеет нижнее расположение эжектора!!! Устройство дымогенератора для копчения не являет из себя сложную систему и состоит из таких элементов: Цилиндрическая емкость корпуса. Лучшим материалом для эксплуатации считается нержавеющая сталь, не подвергающаяся коррозии. Дымоход. Крепиться к корпусу и обеспечивает отвод дымовой смеси от эжектора в коптильную камеру. Эжектор, как инструмент для создания хорошей тяги. Компрессор. Дымогенератор для холодного копчения обязан иметь средство для улучшения тяги и смешивания воздуха с выработанным дымом внутри корпуса, то есть эжектор. А в свою очередь для питания эжектора отлично подойдёт обычный компрессор для небольших аквариумов (до 6 л/мин) с опцией регулировки подачи воздуха. Он присоединяется к штуцеру подачи воздуха эжектора. Как использовать дымогенератор для копчения: Агрегат для выработки дыма устанавливается напротив коптильного шкафа на ровной поверхности, в котором заранее делается отверстие на уровне расположения дымохода; Гибкий шланг от аквариумного насоса присоединяется к штуцеру эжектора; Корпус плотно засыпают щепой; После загрузки крышка плотно закрывается. При необходимости можно использовать термостойкую уплотнительную прокладку, герметизирующую стык; Поджигание опилок зажигалкой или газовой горелкой; По мере сгорания топлива происходит повторное заполнение щепой корпуса дымогенератора; Регулировка подачи дыма осуществляется корректировкой подачи воздуха компрессором; При необходомости контроля температуры в коптильную камеру помещают щуп электронного термометра. Схема, устройство и принцип работы дымогенератора для коптильни довольно прост. В процессе медленного тления топлива, образуется дым, который и будет постепенно подаваться в камеру через дымоход. Результат его работы – ароматные деликатесы из рыбы, мяса, овощей холодным методом с большим сроком хранения! 

Коптильня электрическая ТермМикс 1,25 кВт, двухуровневая, переносная для квартиры, дачи. Горячее копчение это просто! От Вас потребуется минимум усилий и знаний в области кулинарии. Все, что Вам нужно сделать это открыть коптильню, положить на ее дно опилки или щепу лиственного дерева, поместить на решетку то, что Вы хотите закоптить, закрыть крышку коптильни, подключить к электричеству и немного подождать. Двухуровневая переносная электрическая коптильня Терм Микс — это замечательная вещь для тех, кто любит вкусно и с удовольствием поесть, а также удивить друзей и знакомых своими кулинарными способностями. Копчение рыбы занимает в среднем 20 минут, курицы – около 30 минут, ну а мяса - чуть более часа (время копчения конечно зависит от веса закладываемого продукта). Можно готовить (коптить) сырые овощи, фрукты - пробуйте, дерзайте. Более нет необходимости покупать копченные продукты в магазине Вы это можете сделать сами и в домашних условиях. Все, что Вам понадобиться - это продукты для копчения, немного щепы и электричество. Преимущества электрической переносной коптильни ТермМикс: В электрической коптильне ТЕРММИКС стоит мощный ТЭН с регулировкой температуры. Два уровня расположения продуктов для копчения. В зависимости от погоды (окружающей температуры), от объема, качества и веса закладываемых в коптильню продуктов можно выставить нужную температуру для их приготовления. Коптить можно в любых погодных условиях, будь то холод или жара. Встроенный в электрокоптильню терморегулятор. Наличие в коптильне поддона для сбора жира. Жир при приготовлении продуктов капает не на ТЭН с опилками, а на поддон, который затем легко убрать и помыть. Использование коптильни ТермМикс в квартире: Теперь коптить можно мясо, рыбу или овощи естественным путем - с опилками, прямо на балконе. Известно, что многие электрические коптильни для быта не позволяют использовать опилки даже конструктивно, а сама процедура приготовления сводится только к "обжигу" горячим воздухом самого закладываемого в них продукта. Главная причина невозможности копчении на кухне с использованием древесной щепы (опилок) - это выделение некоторого запаха при копчении. Откройте окна на балконе, если он застеклен, проведите туда удлинитель с 220В и коптите на здоровье мясо, сало или рыбу естественным путем. Изготовитель: Россия Технические характеристики электрокоптильни ТермМикс: Мощность нагревателя 1,25 кВт. Регулировка мощности Напряжение 220 В. Защита ТЭНА от попадания капель жира. Размеры: 500х350х320 Вес не более 5 кг.